K.F. Groebe Riesling Aulerde Großes Gewächs 2022 Magnum

Issu de la parcelle réputée Westhofener Aulerde, ce Riesling Großes Gewächs 2022 de K.F. Groebe exprime avec intensité le caractère minéral de son terroir. Présenté en magnum, il provient de vieilles vignes de plus de 60 ans, sur un site façonné par les anciens versants de l’Ur-Rhin.

Notes de dégustation
Son bouquet expressif déploie des notes de fruits jaunes mûrs — abricot et mirabelle — accompagnées d’une touche exotique, de citron confit et d’une fine nuance épicée. La minéralité du sol apporte relief et profondeur à l’ensemble. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. La structure et la concentration de ce Riesling de parcelle lui offrent un potentiel de garde, même si sa durée optimale d’évolution n’est pas indiquée.

Vinification
Les vignes de l’Aulerde, âgées de plus de 60 ans, plongent leurs racines dans des sols de limon et d’argile, parcourus en profondeur par des veines d’argile verte, qui contribuent à la richesse minérale du vin. L’élevage est réalisé de manière classique en grands fûts de bois, apportant structure et profondeur sans masquer l’expression du Riesling. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons nobles, des fruits de mer, une volaille délicate ou des plats légèrement épicés. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; elle n’est pas indispensable, mais peut être intéressante après quelques années de garde.

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