K.F. Groebe Riesling Aulerde Großes Gewächs 2020 white

Issu de la Große Lage Westhofener Aulerde, ce Riesling Großes Gewächs 2020 exprime avec précision l’un des terroirs réputés de Westhofen, en Rheinhessen. Ses sols riches en loess et en argile, traversés de sables graveleux et argileux, portent la mémoire de l’ancien cours du Rhin qui longeait autrefois la région.

Notes de dégustation
Le nez évoque le fruité généreux de l’été : pêche à chair rouge, mirabelle, groseille et melon mûr. En bouche, une acidité vive et des nuances minérales donnent de l’élan à ces arômes, avec une finale persistante où fruit et fraîcheur restent en harmonie. L’élevage en fût de bois apporte finesse et élégance sans masquer la clarté du Riesling ni l’expression du lieu. Ce vin structuré pourra se garder plusieurs années en cave et gagner en complexité avec le temps.

Vinification
Les vignes occupent la Große Lage Aulerde, sur des coteaux exposés et un plateau de Westhofen. Le loess et l’argile reposent sur un sous-sol mêlant sables graveleux et argileux, qui contribue au caractère minéral du vin. La description disponible souligne un travail artisanal et un élevage en fût de bois, mais ne précise pas les modalités de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille rôtie ou un fromage à pâte pressée. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; une jeune bouteille peut être ouverte un peu à l’avance, sans nécessairement nécessiter de carafage.

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