Kettmeir Alto Adige Gewurztraminer 2025

Ce Gewürztraminer sec de l’Alto Adige séduit par son intensité aromatique, sa texture ample et sa finale persistante, équilibrées par une fraîcheur minérale. Issu de Traminer Aromatico et élaboré par la maison Kettmeir, fondée en 1919, il exprime avec élégance le caractère de ce cépage emblématique du Haut-Adige.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets brillants annonce un nez expressif de pétales de rose, de fruits tropicaux et d’épices douces. En bouche, le vin se montre généreux et raffiné, avec une légère douceur résiduelle contrebalancée par une fraîcheur vive et une trame minérale. La finale, longue et aromatique, prolonge les notes florales et épicées. À déguster jeune pour profiter pleinement de son éclat aromatique ; son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les raisins proviennent de coteaux situés entre 300 et 500 mètres d’altitude, dans les communes de Caldaro, Termeno et Terlano. Les vignes, conduites en Guyot, s’enracinent dans des sols argilo-calcaires pierreux et riches en matière organique. Après une vendange manuelle à maturité optimale, une courte macération à froid sur les peaux favorise l’extraction des arômes. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, puis le vin est élevé sur lies afin de gagner en structure tout en préservant sa fraîcheur.

Accords & Service
Sa richesse aromatique accompagne bien la cuisine asiatique légèrement épicée, les plats au curry doux, les fromages affinés ou encore le foie gras. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Fondée en 1919 au cœur du Haut-Adige, Kettmeir associe tradition viticole et techniques modernes. La maison travaille avec des terroirs réputés de la région, notamment les coteaux entre Caldaro et Termeno, et s’attache à mettre en valeur la typicité de ses cépages. Ce Gewürztraminer Alto Adige DOC est élaboré sous la direction de l’œnologue Josef Romen ; la cuvée a également reçu des appréciations de Luca Maroni, sans score précisé.

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