Kellerei Bozen Moscato Giallo 2025

Un Moscato Giallo doux et aromatique du Haut-Adige, qui se distingue par sa fraîcheur et sa finale légèrement minérale. Il est élaboré par la Kellerei Bozen, maison fondée en 1908 et reconnue pour ses exigences de qualité.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille pâle se nuance de reflets verts. Le nez expressif évoque la noix de muscade, les agrumes et l’abricot.

Vinification
Issu de vignobles du Haut-Adige situés entre 250 et 700 mètres d’altitude, ce Moscato Giallo bénéficie d’un terroir de montagne. Les raisins sélectionnés sont pressés délicatement, puis le moût fermente à température contrôlée. Le vin est décrit comme un passito doux, tout en conservant une faible teneur en sucres résiduels.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec une tarte aux abricots, des desserts aux agrumes ou des fromages persillés. Son profil aromatique peut aussi accompagner un apéritif. Le carafage n’est pas nécessaire ; faute d’indication précise sur son potentiel de garde, privilégiez une dégustation dans sa jeunesse.

Producteur
La Kellerei Bozen, ou Cantina Bolzano, possède une histoire qui remonte à 1908 et s’appuie sur quelque 350 hectares de vignes répartis en altitude. Son équipe met l’accent sur des standards de qualité élevés. Aucune distinction particulière n’est précisée pour cette cuvée.

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