Kellerei Bozen Ceslar Gewurztraminer 2025
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Description
Ce Gewürztraminer sec de l’Alto Adige DOC séduit par son profil intensément aromatique, sa texture ample et une fraîcheur qui équilibre sa richesse. Élaboré par la Kellerei Bozen, coopérative fondée en 1908, il reflète le savoir-faire d’une maison de référence dans la région.
Notes de dégustation
Sa robe jaune paille soutenue se nuance de reflets dorés. Le nez expressif évoque la rose et le litchi, accompagnés de pamplemousse, de citron vert et de touches plus discrètes d’écorce d’orange, de clou de girofle et de cannelle.
En bouche, le vin est ample, complexe et souple, avec une fraîcheur agréable qui prolonge les arômes. Son potentiel de garde n’est pas précisé ; son expression aromatique pourra toutefois être appréciée dès maintenant.
Vinification
Les raisins proviennent de vignobles de la Kellerei Bozen situés entre 250 et 700 mètres d’altitude. La vinification comprend une macération courte, un pressurage délicat puis une fermentation à température contrôlée en cuves inox. Les informations fournies ne précisent ni la nature des sols ni les méthodes de récolte. À noter : le titre indique le millésime 2025, tandis que le descriptif mentionne 2024 ; le millésime est à confirmer.
Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec une cuisine parfumée : curry doux, plats asiatiques aux épices, fromages affinés ou foie gras. Une longue aération n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service et laissez le vin s’exprimer dans le verre.
Producteur
Fondée en 1908, la Kellerei Bozen s’appuie sur quelque 350 hectares de vignes répartis dans l’Alto Adige, entre 250 et 700 mètres d’altitude. La maison réunit des viticulteurs de la région autour d’exigences de qualité élevées et d’une attention particulière portée aux différents terroirs locaux.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Kellerei Bozen |
| Millésime | 2025 |
| Pays | Italie |
| Région | Trentino-Alto Adige |
| Cépage | Traminer Aromatico |
| Alcool | 14,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Fromage, Poisson, Plats épicés |
Informations de livraison
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