Karl May Großer Bruder Bio 2021

Großer Bruder Bio 2021 est une cuvée de caractère signée Fritz et Peter May, les deux frères qui dirigent ensemble le Weingut Karl May. L’assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot joue sur les contrastes pour réunir puissance, ampleur et élégance. La cuvée a également décroché la troisième place au Deutscher Rotweinpreis 2018, dans la catégorie des assemblages.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes généreuses de compote de quetsches et de cerise amarena. En bouche, le vin se montre développé, souple et caressant, porté par un fruit délicat ; la finale évoque le pain grillé, le cuir et le jambon de la Forêt-Noire. Aucune indication précise n’est disponible sur sa robe ni sur son potentiel de garde. Sa texture déjà harmonieuse invite toutefois à le déguster dès maintenant.

Vinification
Ce vin biologique du Rheinhessen assemble Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. Les informations disponibles ne précisent pas les sols, les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
Sa matière et ses notes savoureuses accompagneront volontiers une pièce de bœuf grillée, du gibier ou des viandes rôties, ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.

Producteur
Le Weingut Karl May est exploité par les frères Fritz et Peter May, dont la collaboration inspire le nom et l’esprit de cette cuvée. Le domaine se situe en Rheinhessen, région viticole allemande réputée pour la diversité de ses vins. Großer Bruder s’est distingué au Deutscher Rotweinpreis 2018, où il a obtenu la troisième place dans la catégorie des assemblages.

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