Karl May Cabernet Sauvignon Réserve Bio 2020
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Description
Le Karl May Cabernet Sauvignon Réserve Bio 2020 est une cuvée rare, produite uniquement lors des millésimes jugés exceptionnels par Peter et Fritz May. Issu d’un Cabernet Sauvignon arrivé à pleine maturité à Osthofen, dans le Wonnegau méridional, il témoigne de l’évolution des conditions de culture de ce cépage en Allemagne.
Notes de dégustation
Le nez, profond et expressif, mêle des notes de mûre et de sureau à des accents fumés et épicés de tabac et de poivre. Les informations disponibles ne précisent pas la robe, les saveurs en bouche ni le potentiel de garde.
Vinification
Les raisins proviennent des coteaux d’Osthofen, dans le sud du Wonnegau, où le climat permet au Cabernet Sauvignon d’atteindre une belle maturité. Ils sont récoltés à la main, puis triés une seconde fois au domaine afin de ne conserver que les baies saines et pleinement mûres. La vinification comprend une fermentation traditionnelle en cuve avec macération, suivie d’un élevage en barriques françaises. La cuvée est présentée comme biologique.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Weingut Karl May |
| Millésime | 2020 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheinhessen |
| Cépage | Cabernet Sauvignon |
| Alcool | 13,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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