Kanonkop, Kadette Rosé Pinotage 2026

Le Kadette Rosé 2026 de Kanonkop met le Pinotage à l’honneur dans une interprétation fraîche et fruitée, élaborée à Stellenbosch. Produit depuis 2010, ce rosé se distingue par sa vinification en cuve inox, qui préserve l’éclat de ses arômes sans influence du bois.

Notes de dégustation
Sa robe rose tendre est rehaussée d’un léger reflet orangé. Le nez évoque la framboise et la cerise, tandis que la bouche, fraîche et juteuse, révèle des notes de pastèque, de grenade et de cerise sauvage, suivies d’une finale délicatement épicée. À savourer jeune, lorsque son fruit est le plus expressif.

Vinification
Issu de Pinotage cultivé dans la région de Stellenbosch, en Afrique du Sud, ce rosé est obtenu grâce à une courte macération qui lui donne sa couleur. La fermentation se déroule à 15 °C en cuves inox, puis le vin est mis en bouteille sans passage en fût afin de préserver sa fraîcheur et son caractère fruité. Les détails du terroir parcellaire et des vendanges ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec de la volaille, des pâtes accompagnées d’une sauce légère, du poisson ou des fruits de mer. Sa fraîcheur ne nécessite pas de carafage.

Producteur
Kanonkop est un domaine emblématique de Stellenbosch, notamment reconnu pour son travail autour du Pinotage, cépage sud-africain par excellence. Le Kadette Rosé, élaboré depuis 2010, propose une expression plus légère et accessible de ce cépage.

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