Kaniche Reserve

Kaniché Reserve est un rhum de la Barbade qui se distingue par un double vieillissement, d’abord sous le climat tropical de l’île, puis en France. Cette maturation en deux temps lui apporte une belle complexité, entre notes gourmandes et nuances raffinées.

Nez & Palais
D’un ambre soutenu, il dévoile au nez une généreuse palette de vanille, de pistache et de tarte au citron vert. En bouche, les fruits à coque grillés s’associent à des notes de fleur d’oranger et de macaron. La description disponible ne précise pas le profil de sa finale.

Distillation & Vieillissement
Le rhum vieillit d’abord à la Barbade dans des fûts de bourbon en chêne blanc américain. Il est ensuite transféré en France pour une seconde maturation dans d’anciens fûts de cognac, selon la méthode d’élevage chère à Pierre Ferrand.

Suggestions de service
À déguster pur pour apprécier ses nuances, ou à utiliser dans des cocktails classiques à base de rhum. Servez-le à température ambiante ; quelques glaçons peuvent convenir si vous préférez une dégustation plus fraîche.

Distillerie
Kaniché est une marque de rhum de Maison Ferrand, entreprise dirigée par Alexandre Gabriel et également connue pour ses cognacs Pierre Ferrand et son gin Citadelle. Attachée à la fois aux traditions et à l’innovation, la maison s’est fait connaître pour le vieillissement de rhums caribéens en France, dans des fûts de cognac. En 2017, elle a acquis la distillerie West Indies Rum Distillery, à la Barbade.

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