Justinos Madeira, Madeira Justinos Colheita Fine Rich Tinta Negra 1999

Issu du millésime 1999 et élaboré à partir du cépage Tinta Negra, ce Madeira Colheita Fine Rich de Justino’s offre une expression généreuse et nuancée de l’île. La mention Colheita met à l’honneur un seul millésime, dans la grande tradition des vins de Madère, réputés pour leur longévité.

Notes de dégustation
Sa robe ambrée annonce un bouquet riche de fruits secs, de caramel et de noix, relevé d’une touche épicée. En bouche, la texture est ample et la douceur équilibrée par une fraîcheur vive ; les saveurs de fruits secs se prolongent dans une finale persistante aux accents d’amande grillée et de toffee. Déjà expressif, ce Madeira peut être dégusté dès maintenant. Comme les autres vins de Madère, il se prête bien à une conservation prolongée après ouverture, à condition d’être gardé à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Vinification
Élaboré dans la région de Madère à partir de Tinta Negra, ce vin est issu du millésime 1999 et a vieilli depuis cette date. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les conditions de vendange ni les méthodes de vinification ou d’élevage employées pour cette cuvée.

Accords & Service
À servir légèrement frais, autour de 12 à 14 °C, avec un gâteau au chocolat, une tarte au caramel ou des fruits secs. Il accompagne aussi très bien les noix et les fromages affinés. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut toutefois permettre aux arômes de s’ouvrir.

Producteur
Fondée en 1870, Justino’s Madeira compte parmi les maisons historiques de l’île. Elle contribue au rayonnement des vins de Madère grâce à une gamme qui met en valeur différents cépages et styles, des expressions accessibles aux cuvées de longue garde.

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