Judith Beck Neuburger Bambule Bio 2019

Avec le Neuburger Bambule 2019, Judith Beck remet au goût du jour une ancienne variété autrichienne autochtone dans un orangevin bio au tempérament libre. « Bambule », qui évoque le tumulte, annonce la couleur : un vin non filtré et non sulfité, à la fois expressif et sans artifice.

Notes de dégustation
Sa robe orangée accompagne un nez généreux d’orange confite, d’argousier et de mangue séchée, relevé de notes de mélisse et de menthe. En bouche, les arômes d’agrumes apportent de l’élan, tandis qu’une finale minérale et saline prolonge la dégustation. Son caractère affirmé s’apprécie dès maintenant. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Élaboré dans le Burgenland, en Autriche, à partir de Neuburger issu de l’agriculture biologique, ce vin met à l’honneur un cépage traditionnel du pays. Judith Beck le vinifie dans l’esprit de la cuvée Bambule : sans filtration ni ajout de soufre. Les détails sur le terroir précis, les vendanges et les étapes de vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des légumes rôtis, des plats aux épices douces ou des fromages affinés, dont la richesse répond à ses notes d’agrumes et à sa finale saline. Servez-le légèrement frais, autour de 12 à 14 °C. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.