Juan Gil, Jumilla Blue Label 2024

Issu de l’appellation Jumilla, le Juan Gil Blue Label 2024 met à l’honneur le Monastrell, complété par du Syrah et du Cabernet Sauvignon. Son élevage de 12 mois en fûts de chêne lui apporte profondeur et complexité, tout en préservant l’expression généreuse du fruit.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond annonce un bouquet intense de mûre et de cerise noire, relevé de notes épicées et d’une touche discrète de vanille. En bouche, le vin est ample et riche, avec des tanins bien intégrés et une longue finale élégante.

Vinification
Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée afin de préserver le fruit et la fraîcheur, puis le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain. Les vignes de Jumilla évoluent dans un climat sec et ensoleillé, caractéristique de cette région du sud-est de l’Espagne.

Accords & Service
À servir avec un steak grillé, des côtelettes d’agneau ou des fromages à pâte dure comme le Manchego et le cheddar affiné. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier les arômes ; un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Fondée en 1916 à Jumilla, Bodegas Juan Gil est une maison familiale étroitement liée à la culture du Monastrell dans la région. Elle contribue à faire connaître les vins de Jumilla en Espagne et à l’international. Aucun prix ou distinction propre à cette cuvée n’est précisé.

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