Joseph Roty, Gevrey Chambertin Cuvée de Champs Chenys, 2020

Issu de Pinot Noir à Gevrey-Chambertin, le Champs Chenys 2020 de Joseph Roty séduit par son fruit généreux, sa texture veloutée et une structure qui lui apporte équilibre et profondeur. Cette cuvée met en valeur le caractère des grands rouges de la Côte de Nuits ; le critique Jasper Morris lui attribue 93 points.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez évoque la cerise, la mûre et la prune, relevées de notes de réglisse, de fleurs et de chocolat. En bouche, le vin est ample et velouté, soutenu par des tanins présents et une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La finale, puissante et persistante, laisse présager un potentiel de garde grâce à cette structure.

Accords & Service
À servir autour de 16–17 °C avec un magret de canard, un rôti de veau ou une volaille aux champignons. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier si la bouteille est dégustée jeune.

Producteur
Joseph Roty est un domaine familial bourguignon établi à Gevrey-Chambertin, au cœur de la Côte de Nuits. Il est associé à la production de vins de Pinot Noir qui expriment le caractère de leurs appellations ; les informations fournies ne précisent pas davantage son histoire ni ses distinctions.

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