Joseph Colin, Puligny-Montrachet 'Le Trézin' 2023 White

Issu du lieu-dit Le Trézin, situé en hauteur à Puligny-Montrachet, ce Chardonnay 2023 séduit par sa fraîcheur et sa précision. Il associe l’expression classique de l’appellation à une minéralité affirmée et à une élégance tout en finesse.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille pâle aux reflets verts annonce un vin lumineux. Le nez mêle agrumes, pomme verte et fleurs blanches, avec des notes minérales délicates et une touche discrète d’amande grillée et de brioche. La bouche est tendue et précise, portée par une acidité vibrante. Citron, poire et fruits à noyau s’accompagnent d’une minéralité saline et d’un boisé délicat, avant une finale longue et raffinée. Déjà plaisant pour sa fraîcheur, il pourra gagner en profondeur et en complexité au cours des 8 à 10 prochaines années.

Vinification
Le Trézin se situe dans les hauteurs de Puligny-Montrachet, une implantation qui contribue à la fraîcheur et à la pureté d’expression du Chardonnay. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C avec des poissons délicats, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée peu affiné. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; une ouverture un peu en avance peut aider le vin à s’exprimer, sans qu’un long passage en carafe soit nécessaire.

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