Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc 2024

Ce Chenin Blanc sud-africain met à l’honneur un cépage emblématique du pays, avec un élevage en chêne français qui lui apporte relief et élégance. La cuvée revendique également le savoir-faire de Gary et Kathy Jordan, qui élaborent des vins depuis 1993.

Notes de dégustation
Le nez associe le caractère du Chenin Blanc à une touche raffinée de chêne français. En bouche, la matière est généreuse et ample, portée par des saveurs de poire blanche, de coing et d’ananas vert, puis prolongée par une complexité épicée. Son potentiel de garde n’est pas précisé. Il peut être apprécié dès maintenant pour son fruit et son volume.

Vinification
Élaboré à partir de 100 % de Chenin Blanc, ce vin bénéficie de l’influence du chêne français, qui apporte de la structure et de la complexité. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir, les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
Sa texture ample et ses notes fruitées accompagneront des poissons en sauce, des volailles rôties ou des plats légèrement épicés. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération dans le verre devrait suffire ; un long carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Gary et Kathy Jordan produisent des vins depuis 1993 et sont associés à des cuvées sud-africaines de grande qualité. Les informations fournies ne détaillent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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