Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling feine Auslese Goldkapsel 1959 - 0,7 l

Issu de la célèbre parcelle Wehlener Sonnenuhr, ce Riesling Auslese de 1959 signé Joh. Jos. Prüm est une bouteille de collection, remarquable par la concentration de ses raisins sélectionnés à la main et sa capsule dorée. Témoin d’un grand terroir de la Moselle, il offre une occasion rare de découvrir un Riesling allemand ancien.

Notes de dégustation
Sa robe dorée accompagne un bouquet intense de pêche mûre, d’abricot et de miel. En bouche, le vin se montre ample et complexe, avec un équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur, puis une longue finale élégante aux accents minéraux. Ce millésime a déjà connu plusieurs décennies d’évolution en bouteille. Son état actuel et son potentiel dépendent toutefois de ses conditions de conservation ; une ouverture attentive permettra d’en apprécier l’expression.

Vinification
Les raisins proviennent de la Wehlener Sonnenuhr, un coteau réputé de la Moselle, où le Riesling exprime souvent une fraîcheur vive et une empreinte minérale. La mention Auslese désigne une sélection de grappes mûres et particulièrement concentrées, ici récoltées à la main selon la description du produit. Les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, des fromages à pâte persillée ou un dessert aux fruits jaunes. Il peut aussi se déguster seul, en apéritif, pour profiter pleinement de sa complexité. Pour une bouteille de cet âge, privilégiez une ouverture délicate et goûtez le vin avant de décider de le décanter : une longue aération pourrait atténuer ses arômes.

Producteur
Joh. Jos. Prüm est une maison familiale emblématique de la Moselle, associée à des Rieslings issus de coteaux réputés comme la Wehlener Sonnenuhr. Le domaine est particulièrement apprécié pour ses vins de Riesling, qui allient expression du terroir, finesse et capacité à évoluer en bouteille.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.