Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1976 - 0,7 l
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Description
Rare Beerenauslese du millésime 1976, ce Riesling de la Wehlener Sonnenuhr porte la Goldkapsel, signe distinctif de cette cuvée d’exception. Issu d’un grand terroir de la Moselle et aujourd’hui remarquablement mûr, il témoigne du potentiel de garde des Rieslings liquoreux de Joh. Jos. Prüm.
Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce une belle évolution. Le nez dévoile des arômes intenses de pêche mûre, d’abricot et de miel, tandis que la bouche ample et douce conserve un équilibre entre sucrosité et fraîcheur, avec une touche minérale et une longue finale.
Après près d’un demi-siècle de vieillissement, cette bouteille est à apprécier pour sa maturité et sa complexité. Son évolution future dépendra de ses conditions de conservation : elle peut encore se garder si elle a été entreposée dans de bonnes conditions.
Vinification
Les raisins de Riesling proviennent des pentes escarpées de la Wehlener Sonnenuhr, un terroir réputé de la Moselle. La Beerenauslese repose sur une sélection de baies très mûres, récoltées à la main selon les informations disponibles. Les détails précis de la vinification ne sont pas indiqués.
Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, des fromages à pâte persillée ou des desserts aux fruits jaunes. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec soin et goûtez le vin avant de décider de le carafer : une aération prolongée pourrait atténuer ses arômes délicats.
Producteur
Joh. Jos. Prüm est un domaine familial établi à Wehlen, au cœur de la Moselle, dont les Rieslings issus de coteaux réputés ont contribué à la renommée de la région. Le domaine est particulièrement associé aux vins de grande garde et aux cuvées liquoreuses de haute qualité.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Joh. Jos. Prum |
| Millésime | 1976 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Mosel |
| Cépage | Riesling |
| Alcool | 0,00 % |
| Volume | 700 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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