Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1971 - 0,35 l
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Description
Rare Beerenauslese de 1971, ce Riesling de la parcelle Wehlener Sonnenuhr incarne le potentiel de garde exceptionnel des grands vins de la Moselle. Sa Goldkapsel — capsule dorée — distingue cette sélection précieuse, issue d’un millésime désormais ancien et recherchée par les amateurs de vins de collection.
Notes de dégustation
Sa robe dorée témoigne de son évolution. Le nez évoque les fruits mûrs et le miel. En bouche, la douceur ample s’équilibre avec une acidité vivifiante, avant une finale longue et persistante.
Après plus de cinq décennies, ce vin est à apprécier pour son évolution et son équilibre. Comme pour toute bouteille ancienne, son état peut varier selon les conditions de conservation.
Vinification
Les raisins de Riesling proviennent de Wehlener Sonnenuhr, un coteau réputé de la Moselle, dont les pentes abruptes et les sols schisteux sont caractéristiques. Selon les informations disponibles, ils ont été vendangés à la main puis soigneusement sélectionnés. Le vin a été élevé en fûts de chêne ; les détails précis de la vinification ne sont pas indiqués.
Accords & Service
À servir avec des desserts aux fruits, une tarte aux abricots ou des fromages affinés. Une température de 8 à 10 °C permettra de préserver son équilibre entre douceur et fraîcheur. Pour cette bouteille ancienne, une ouverture délicate et une dégustation peu après le service sont préférables ; évitez une longue aération en carafe.
Producteur
Joh. Jos. Prüm est un domaine familial emblématique de la Moselle, particulièrement réputé pour ses Rieslings issus de coteaux schisteux. La parcelle Wehlener Sonnenuhr compte parmi les sites les plus célèbres de la région, et les vins du domaine sont appréciés pour leur finesse, leur fraîcheur et leur remarquable aptitude au vieillissement.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Joh. Jos. Prum |
| Millésime | 1971 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Mosel |
| Cépage | Riesling |
| Alcool | 0,00 % |
| Volume | 350 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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