Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel Versteigerung 1988 - 0,375l

Issu de la célèbre parcelle Wehlener Sonnenuhr, ce Riesling Auslese Goldkapsel de 1988 est une cuvée de sélection proposée aux enchères, en petit format de 37,5 cl. Son âge et sa concentration lui confèrent un intérêt particulier pour les amateurs de grands Rieslings de Moselle arrivés à maturité.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme dorée. Le bouquet associe des notes de fruits mûrs, de miel et d’épices, dans un registre complexe qui évoque l’évolution du vin.

Vinification
Le vin provient de la Wehlener Sonnenuhr, un coteau réputé de la Moselle. Élaboré à partir de raisins sélectionnés pour un Auslese, il reflète le caractère concentré de cette cuvée. Les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés. À près de quatre décennies, il est à apprécier aujourd’hui ; son évolution dépendra toutefois de ses conditions de conservation.

Accords & Service
Sa richesse et son acidité équilibrée accompagneront du poisson rôti, une volaille délicate ou des fromages affinés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, et laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre plutôt que de le décanter longuement.

Producteur
Joh. Jos. Prüm est une maison emblématique de la Moselle, particulièrement associée aux Rieslings de la vallée et aux coteaux de la région. La Wehlener Sonnenuhr figure parmi les sites les plus réputés de son vignoble. Aucun détail supplémentaire sur les distinctions ou l’histoire précise de cette bouteille de vente aux enchères n’est fourni.

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