J.J Prum Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2022
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Description
Issu du célèbre Wehlener Sonnenuhr, ce Riesling Kabinett signé J.J. Prüm exprime avec finesse le caractère minéral des grands terroirs de la Moselle. Léger en alcool et porté par un bel équilibre, il allie fraîcheur, précision et une finale persistante — un style emblématique de la région.
Notes de dégustation
La robe est claire et lumineuse. Le nez évoque la pierre concassée et l’ardoise, dans un registre délicat et raffiné. En bouche, le vin se montre vivant et souple, avec une matière généreuse équilibrée par une trame minérale et une fraîcheur stimulante. La finale, longue et complexe, conserve une belle énergie.
À déguster dès maintenant pour sa vivacité, ou à laisser évoluer en cave : les Rieslings de la Moselle peuvent gagner en complexité avec le temps, lorsque les conditions de conservation sont bonnes.
Vinification
Le Wehlener Sonnenuhr est un coteau réputé de la Moselle, dont les pentes et les sols d’ardoise contribuent à la précision et à l’expression minérale du Riesling. Le domaine J.J. Prüm est établi dans cette région, mais les informations fournies ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification de ce millésime.
Accords & Service
Sa fraîcheur et son équilibre en font un compagnon naturel des poissons, des fruits de mer et des plats légèrement épicés, ainsi que des préparations aigres-douces. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une longue décantation n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service pour préserver son éclat.
Producteur
La famille Prüm est l’une des signatures historiques de la viticulture mosellane, particulièrement associée au Riesling et aux coteaux de Wehlen. Le domaine J.J. Prüm jouit d’une réputation internationale pour ses vins fins, capables d’allier faible degré d’alcool, intensité aromatique et aptitude à la garde. Les informations fournies ne détaillent pas ici les étapes marquantes de son histoire ni ses distinctions.
Informations sur le produit
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