Jermann Where Dreams 2013

Jermann Where Dreams 2013 met le Chardonnay à l’honneur dans une interprétation ample et élégante du Frioul. Sa robe claire et ses notes généreuses de fruits mûrs, de beurre et de vanille lui donnent un profil gourmand, équilibré par une fraîcheur persistante.

Notes de dégustation
La robe est jaune paille lumineuse. Le nez associe des arômes de fruits mûrs et exotiques à des notes de beurre fondu, de vanille et de pâtisserie. En bouche, la richesse aromatique annoncée par le nez se prolonge dans une texture souple, avec des nuances délicates et une fraîcheur qui étire la finale. Ce 2013 a déjà évolué en bouteille : son expression dépendra de ses conditions de conservation.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera volontiers des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Un bref passage en carafe peut aider à ouvrir ses arômes, surtout si le vin paraît encore discret à l’ouverture.

Producteur
Jermann est une maison reconnue du Frioul, région du nord-est de l’Italie réputée pour ses vins blancs. Aujourd’hui associée au groupe Antinori, elle contribue au rayonnement de la région grâce à des cuvées qui mettent en valeur les cépages blancs et les expressions du terroir local.

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