Jérémy Recchione, Timorasso 2024

Ce blanc piémontais met à l’honneur le Timorasso, un cépage autochtone longtemps peu planté avant de retrouver une place de choix dans la région. Le millésime 2024 offre l’occasion de découvrir une variété réputée pour son caractère affirmé et son bon potentiel de garde.

Notes de dégustation
Le Timorasso donne généralement des vins à la robe jaune paille, avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair jaune, parfois accompagnés de notes herbacées ou minérales. En bouche, il peut conjuguer ampleur, fraîcheur et structure ; son évolution en bouteille développe souvent davantage de complexité. Les caractéristiques précises de cette cuvée ne sont pas indiquées.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagne volontiers les poissons, les fruits de mer, les pâtes aux légumes ou les fromages à pâte dure. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser si une aération ou un passage en carafe est recommandé.

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