Jérémy Recchione, Langhe Nebbiolo 2023

Issu du Nebbiolo des Langhe, ce 2023 reflète la rencontre entre les racines italiennes de Jérémy Recchione et son approche inspirée de la Bourgogne. Une cuvée florale et expressive, qui conserve la structure tannique caractéristique du cépage.

Notes de dégustation
Le nez est décrit comme floral et aromatique. En bouche, le vin allie une belle expression à une trame dense, portée par des tanins serrés, typiques du Nebbiolo. Sa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Sa structure laisse envisager un potentiel de garde, sans qu’une durée précise puisse être indiquée.

Vinification
Les raisins sont cultivés, récoltés et vinifiés en Italie, dans le Piémont, au sein de l’appellation Langhe. Jérémy Recchione s’appuie sur des techniques inspirées de la Bourgogne, notamment une part de fermentation en grappes entières. Les détails concernant le terroir parcellaire et les méthodes de récolte ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des viandes rôties ou braisées, des pâtes aux champignons et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à assouplir ses tanins et à déployer ses arômes.

Producteur
D’origine familiale italienne, Jérémy Recchione est né et a grandi en France. Sa curiosité pour ses racines et sa passion pour le vin l’ont conduit en Italie, où il a choisi le Piémont pour la richesse de ses terroirs et de ses cépages. Ses vins y sont cultivés, récoltés et vinifiés, avant d’être expédiés et distribués depuis la France.

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