Jean Vesselle, Demi Sec Rose Cuvee Friandise NV

La Cuvée Friandise est un champagne rosé demi-sec qui associe la gourmandise du fruit à une fraîcheur bien présente, avec le Pinot Noir en vedette. Élaborée par la famille Vesselle à Bouzy, elle est élevée en cave pendant deux à trois ans avant sa mise en vente.

Notes de dégustation
Sa robe rosée annonce un style fruité et généreux. Le nez et la bouche mettent en avant une douceur fruitée, équilibrée par de la fraîcheur et une légère acidité.

Vinification
Les 11 hectares de vignes de Jean Vesselle, à Bouzy, sont plantés à 90 % de Pinot Noir et à 10 % de Chardonnay. Le terroir champenois, marqué par ses sols calcaires et son climat, contribue au caractère des vins. En tant que récoltant-manipulant, la maison vinifie elle-même ses raisins. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées ; la cuvée mûrit ensuite deux à trois ans en cave.

Accords & Service
Son profil demi-sec en fait un choix naturel pour accompagner un dessert, notamment aux fruits. Servez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un champagne rosé de ce style.

Producteur
Installée à Bouzy, la famille Vesselle est reconnue pour son savoir-faire de récoltant-manipulant : elle cultive ses propres raisins et en assure la vinification. La maison produit environ 80 000 bouteilles de champagne par an et s’appuie sur un vignoble dominé par le Pinot Noir, cépage emblématique de son secteur.

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