Jean Rijckaert, Pouilly-Fuissé 2024 White

Ce Pouilly-Fuissé 2024 de Jean Rijckaert met en avant un Chardonnay généreux, où la richesse s’équilibre avec une belle finesse. Issu de l’une des appellations emblématiques du Mâconnais, il reflète le savoir-faire d’un domaine fondé en 1998 par un vigneron belge passionné par les terroirs bourguignons.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits mûrs, accompagnés de notes toastées et de cèdre. En bouche, le vin se montre ample et riche, tout en conservant la finesse qui équilibre sa matière. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés ; il pourra être apprécié dès maintenant pour son expression généreuse.

Accords & Service
À servir autour de 11 à 13 °C. Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, des poissons en sauce crémeuse ou des fromages bourguignons à pâte pressée. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Jean Rijckaert commence à produire du vin dans le Mâconnais en 1990 et fonde le Domaine Rijckaert en 1998. Attiré par le potentiel des terroirs du Jura comme de la Bourgogne méridionale, il développe des activités dans les deux régions, avec une cave dans chacune pour travailler au plus près des vignes. Après sa rencontre avec Florent Rouve en 2013, il lui transmet progressivement les rênes. Tous deux partagent une même approche du vin, fondée sur la précision et le soin apporté à chaque étape.

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