Jean Paul & Benoit Droin, Chablis 1. Cru Mont de Milieu, 2024

Issu du climat Premier Cru Mont de Milieu, ce Chablis 2024 signé Jean-Paul & Benoît Droin se distingue par une expression généreuse du Chardonnay et une finale sèche. La parcelle exposée au sud apporte maturité et richesse, tout en préservant l’équilibre et la fraîcheur attendus d’un grand Chablis.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes de pomme mûre et de fruits à noyau, relevées par la pêche et de délicates nuances florales. La bouche est ample et puissante, mais reste équilibrée, avec une finale ferme, sèche et persistante. Ce Premier Cru pourra gagner en complexité avec quelques années de garde.

Vinification
Le vin provient du climat Mont de Milieu, une parcelle de Chablis exposée au sud, dont l’ensoleillement favorise la maturité des raisins. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification.

Accords & Service
À servir entre 12 et 14 °C avec un poisson accompagné de citron ou de préparations aux épices aromatiques. Les informations fournies ne précisent pas de recommandation de carafage ; une ouverture quelques minutes avant le service permettra de découvrir son expression aromatique.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.