Jean-Max Roger Sancerre Rosé Cuvée La Grange Dîmière 2025

Moins connue que les blancs de l’appellation, la Sancerre Rosé La Grange Dîmière révèle une facette élégante et précise du terroir ligérien. Élaborée à partir de Pinot Noir selon les informations fournies, elle séduit par son fruit frais, sa finesse et sa touche minérale.

Notes de dégustation
Sa robe limpide, d’un rose pâle aux reflets saumonés, annonce un style délicat. Le nez évoque la fraise, la framboise et la groseille, accompagnées de nuances florales, d’une pointe d’agrumes et de notes herbacées discrètes. En bouche, les fruits rouges sont juteux et soutenus par une acidité vive et une fine trame minérale. Une légère sensation crémeuse apporte de l’ampleur, avant une finale fraîche, relevée d’une touche saline. À apprécier jeune pour profiter pleinement de son éclat aromatique.

Vinification
Les raisins proviennent de vieilles vignes implantées sur des sols riches en calcaire et en silex. Une presse directe permet d’obtenir une expression nette du fruit et la robe claire caractéristique de cette cuvée. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de vendange ni les détails de la vinification après pressurage.

Accords & Service
Servez ce rosé autour de 8 à 10 °C, sans décantation. Il accompagnera volontiers des poissons grillés, des crevettes, une salade estivale ou une cuisine méditerranéenne légère ; sa fraîcheur se prête aussi bien à l’apéritif.

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