Jean-Max Roger Pouilly Fumé Cuvée Les Alouettes 2024

Le Pouilly-Fumé Cuvée Les Alouettes 2024 de Jean-Max Roger offre une expression classique et précise du Sauvignon Blanc ligérien, portée par une fraîcheur vive et une minéralité fumée caractéristique. Issu de parcelles aux sols variés, dont le silex, il illustre le style emblématique qui a fait la réputation de l’appellation auprès des amateurs de blancs élégants.

Notes de dégustation
Sa robe claire et lumineuse annonce un vin frais et élancé. Le nez associe les agrumes — citron et lime — à la pomme verte, aux fleurs blanches et aux notes de groseille à maquereau, avec une touche discrète de fumée évoquant le silex. En bouche, l’attaque est vive et précise. Le pamplemousse, le citron et les fruits blancs s’accompagnent d’une fine trame minérale et légèrement saline, qui prolonge la finale. Son profil privilégie la fraîcheur et l’énergie ; il se déguste volontiers dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat.

Vinification
Les raisins proviennent de plusieurs parcelles aux sols de calcaire, d’argile et surtout de silex, dont la présence contribue à la signature minérale et fumée du vin. La vinification en cuves inox thermorégulées préserve la pureté du fruit et la vivacité du Sauvignon Blanc. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson grillé ou un fromage de chèvre frais. Son caractère vif accompagne aussi une salade aux herbes ou des asperges. Une longue aération n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service.

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