Jean-Max Roger Cuvée Marnes et Caillottes Sancerre 2025

La Cuvée Marnes et Caillottes exprime un Sancerre classique et précis, où le Sauvignon Blanc allie fraîcheur, profondeur et caractère minéral. Le dialogue entre les caillottes calcaires et les sols marneux lui apporte à la fois finesse aromatique et structure.

Notes de dégustation
La robe est claire, avec de légers reflets dorés. Le nez mêle agrumes — citron et pamplemousse —, pomme verte et notes florales, sur un fond minéral évoquant la craie, la pierre humide et le silex. En bouche, l’attaque vive et les agrumes s’accompagnent d’une acidité fraîche, de pomme juteuse et d’une touche saline. La finale, nette et persistante, souligne l’équilibre entre énergie et structure. Son profil se prête particulièrement à une dégustation dans sa jeunesse, lorsque sa fraîcheur et ses arômes sont les plus éclatants.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles aux sols de caillottes calcaires et de marnes, deux terroirs qui contribuent respectivement à la finesse aromatique et à la structure du vin. La cuvée est élaborée avec une attention particulière portée à la fraîcheur et à la précision, afin de préserver la pureté du fruit et l’expression minérale. Après une courte période de repos en bouteille, elle est mise sur le marché dans un ensemble plus harmonieux.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des poissons grillés ou des fruits de mer. Il accompagne aussi très bien un fromage de chèvre frais. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.