Jean-Marie Bouzereau, Volnay Champans, 2018

Le Volnay 1er Cru « Champans » 2018 de Jean-Marie Bouzereau exprime avec élégance le caractère raffiné de cette appellation de la Côte de Beaune. Issu d’un Premier Cru réputé pour allier finesse, profondeur et structure, il offre une lecture classique et équilibrée du Pinot Noir bourguignon.

Notes de dégustation
Sa robe rubis limpide se nuance légèrement de reflets grenat. Le nez, complexe et délicat, mêle cerise mûre et framboise à des notes de violette, d’épices fines, de sous-bois et de réglisse. En bouche, la texture soyeuse s’appuie sur des tanins mûrs et précis, équilibrés par une belle fraîcheur. Les fruits rouges se prolongent dans des nuances épicées et légèrement minérales, jusqu’à une finale longue et harmonieuse. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Le vin provient du climat Champans, l’un des Premiers Crus les plus reconnus de Volnay, en Côte de Beaune. Le domaine privilégie une approche traditionnelle, attentive au terroir et à la pureté du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un magret de canard, un filet de veau, des volailles ou des préparations délicates aux champignons, ainsi que des fromages affinés à pâte souple. Servez-le autour de 15–16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout s’il paraît encore réservé.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.