Jean-Marc Bouley Pommard Les Rugiens 1er cru 2009

Issu du Premier Cru Les Rugiens, l’un des climats réputés de Pommard, ce 100 % Pinot Noir du millésime 2009 allie puissance, profondeur et finesse. La maturité généreuse de cette belle année bourguignonne se traduit par une matière concentrée, soutenue par une structure qui lui a permis d’évoluer avec élégance.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde annonce un bouquet complexe de cerise et de cassis, relevé de notes de violette, de réglisse et d’épices, avec des nuances de sous-bois et de chêne. En bouche, le vin se montre ample et structuré, porté par des tanins fermes mais soyeux et une longue finale persistante. Déjà complexe après plusieurs années de garde, il peut encore gagner en nuances selon ses conditions de conservation. Le potentiel annoncé est de 20 à 25 ans.

Vinification
Élaboré à partir de Pinot Noir provenant du Premier Cru Les Rugiens, à Pommard, ce vin exprime un terroir réputé pour donner des rouges puissants et complexes. Le millésime 2009, marqué par des conditions favorables à la maturité et à la concentration des raisins, contribue à son équilibre et à sa richesse. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers le gibier, un gigot d’agneau, une pièce de bœuf ou des fromages affinés. Servez-le entre 16 et 18 °C et prévoyez une heure de décantation avant le service afin de laisser ses arômes s’ouvrir.

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