Jean-Luc Colombo, Condrieu Amour du Dieu 2023 White

Amour du Dieu est un Condrieu de 2023 qui met en valeur la richesse et le caractère aromatique du Viognier, cépage emblématique de cette appellation du Rhône septentrional. Issu de coteaux réputés pour produire des blancs parmi les plus remarquables de la région, il associe ampleur, complexité et fraîcheur.

Notes de dégustation
La robe est d’un jaune doré lumineux. Le nez, intense et expressif, évoque les fruits à chair blanche et jaune, avec des nuances florales et une touche boisée liée à l’élevage. En bouche, le Viognier se montre généreux et ample, tout en conservant une fraîcheur qui équilibre sa richesse. Déjà séduisant dans sa jeunesse, ce vin pourra également évoluer quelques années en cave, dans de bonnes conditions, en gagnant en complexité.

Vinification
Les Viognier proviennent de coteaux en terrasses de l’appellation Condrieu, où les sols granitiques, l’exposition ensoleillée et la fraîcheur apportée par le mistral contribuent à l’expression aromatique des raisins. Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C avec des noix de Saint-Jacques, un poisson à chair ferme ou une volaille à la crème. Il accompagne aussi très bien une cuisine légèrement épicée. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à ouvrir ses arômes, surtout après ouverture d’une bouteille jeune.

Producteur
Jean-Luc Colombo dirige cette entreprise familiale avec son épouse Anne et leur fille Laure, depuis Cornas, au cœur des Côtes du Rhône septentrionales. Si le domaine est particulièrement associé à ses syrahs de Cornas, il élabore aussi des vins de Condrieu, d’autres appellations du Rhône et du Languedoc. La famille accorde une attention particulière à l’environnement des vignes : plantations locales, nichoirs favorisant la présence d’oiseaux et de chauves-souris, et abandon ancien des produits chimiques de lutte. Une première cuvée certifiée 100 % biologique a vu le jour en 2015.

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