Jean Josselin Alliance R.22 NV

Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir issu de parcelles à Gyé-sur-Seine, le Jean Josselin Alliance R.22 est un Champagne non millésimé au profil généreux et résolument vineux. Son dosage très faible de 2,5 g/l met en valeur le fruit et la fraîcheur, tandis que son long élevage sur lies lui apporte une belle profondeur.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez s’ouvre sur la poire et la pêche blanche, relevées d’une touche d’écorce d’orange et de notes de pain fraîchement cuit. En bouche, le Champagne est ample, riche et texturé, avec une mousse souple et des arômes de fruits mûrs équilibrés par une acidité fraîche. La finale, longue et intensément saline, apporte de l’élan à l’ensemble. Son potentiel de garde n’étant pas précisé, il se déguste dès à présent dans de bonnes conditions.

Vinification
La cuvée provient de parcelles de Pinot Noir situées à Gyé-sur-Seine, dans l’Aube. Elle repose sur une base de 2020 et a été dégorgée en janvier 2025, avec un dosage de 2,5 g/l. Les méthodes de culture, de vendange et de vinification ne sont pas détaillées.

Accords & Service
Sa texture ample et sa finale saline accompagneront des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou une volaille à la crème. Servez-le autour de 8 à 10 °C pour préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer ses arômes. Le carafage n’est pas nécessaire : laissez plutôt le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

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