Jean Gagnerot Bourgogne Chardonnay 2025

Issu exclusivement du Chardonnay, le Bourgogne Chardonnay 2025 de Jean Gagnerot met en avant une expression fraîche et minérale du terroir bourguignon. Élaboré à Meursault, au cœur de la Côte-d’Or, il associe des accents floraux et fruités à une structure persistante, dans la lignée de la tradition viticole de la région.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune doré limpide. Le nez dévoile des arômes délicats de fleurs et de fruits, tandis que la bouche se distingue par une structure précise et une minéralité vive qui prolonge la dégustation. Selon les indications disponibles, il peut évoluer en bouteille pendant cinq à dix ans. Cette garde devrait lui permettre de développer davantage de nuances avec le temps.

Vinification
Le vin provient de Meursault, dans la Côte-d’Or, où les sols et le climat bourguignons contribuent à mettre en valeur le Chardonnay. La vinification vise à préserver la fraîcheur et la complexité aromatique du cépage, et l’élevage en cave contribue à structurer le vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagne les fruits de mer, les poissons, les viandes blanches et les préparations végétariennes ; il se marie également avec les fromages. Servez-le entre 10 et 12 °C. Une courte aération dans le verre peut aider à révéler ses arômes ; le carafage n’est pas indispensable.

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