Jean-Baptiste Hardy, Fief de Chaintre 2024

Élaboré à partir de Melon de Bourgogne, le Fief de Chaintre 2024 de Jean-Baptiste Hardy met à l’honneur l’un des cépages emblématiques des vins blancs de Loire. Ce raisin, historiquement associé au Muscadet, est apprécié pour les blancs secs qui privilégient la fraîcheur et l’expression du fruit.

Notes de dégustation
Le profil précis de la cuvée n’étant pas communiqué, ses notes de dégustation restent à confirmer. Le Melon de Bourgogne donne généralement des vins pâles et frais, aux arômes délicats d’agrumes, de pomme et parfois de notes minérales, avec une bouche sèche et vive. Ce style se déguste volontiers dans sa jeunesse, lorsque sa fraîcheur est à son meilleur. Le potentiel de garde de cette bouteille n’est pas précisé.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son profil habituel accompagne bien les fruits de mer, les poissons grillés, les huîtres et les fromages de chèvre frais. Une longue aération n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

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