J.B.Becker Riesling Wallufer Walkenberg Spätlese trocken 2020 white

Ce Riesling du Rheingau, issu du millésime 2020, porte la mention « Spätlese trocken » : il provient de raisins récoltés à maturité tardive et est élaboré en style sec. Son origine, le Wallufer Walkenberg, en fait une cuvée de parcelle à découvrir pour apprécier l’expression du Riesling à Walluf.

Notes de dégustation
Aucune note de dégustation détaillée n’est disponible. Le Riesling sec du Rheingau offre souvent des arômes d’agrumes, de pomme et de fruits à noyau, avec une acidité vive ; le profil précis de cette bouteille reste toutefois à confirmer à la dégustation. Le potentiel de garde n’étant pas indiqué, elle peut être appréciée dès maintenant ou conservée quelques années dans de bonnes conditions.

Vinification
La cuvée provient du Wallufer Walkenberg, à Walluf, dans le Rheingau allemand. Les informations sur les sols de la parcelle, les vendanges et les choix de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir autour de 8 à 10 °C avec des poissons, des fruits de mer, une volaille légère ou des plats aux herbes. Une ouverture quelques minutes avant le service suffit généralement ; un carafage n’est pas nécessaire, mais peut être envisagé brièvement si le vin paraît fermé.

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