J.B.Becker Riesling Wallufer Berg Bildstock Kabinett 2018

Issu du Riesling et du vignoble de Wallufer Berg, ce Kabinett du Rheingau s’inscrit dans la tradition des vins qui marient fruit, fraîcheur et douceur résiduelle. La note disponible concerne le millésime 2017 : elle décrit un équilibre délicat entre sucre et acidité, sans confirmer le profil exact du 2018.

Notes de dégustation
Pour le millésime 2017, le bouquet évoque le raisin frais et les fruits à noyau jaunes. En bouche, de fines notes de zestes d’agrumes accompagnent une matière dense et minérale, mais aussi juteuse, légère et élégante. Ces impressions ne constituent pas une dégustation du 2018. La note souligne néanmoins l’équilibre et la structure de la cuvée ; faute d’informations sur l’évolution du millésime 2018, son potentiel de garde ne peut être précisé.

Accords & Service
Si le 2018 conserve le style tendre et équilibré décrit pour le 2017, essayez-le avec une cuisine légèrement épicée, des plats aigres-doux ou des fromages à pâte persillée. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce type de Riesling ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

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