Janzen Cloudy's Vineyard Cabernet Sauvignon 2018

Issu d’une parcelle unique plantée en 1999, le Janzen Cloudy’s Vineyard Cabernet Sauvignon 2018 se distingue par son expression généreuse du Cabernet Sauvignon et ses accents de vignoble d’altitude. Implantée sur des pentes escarpées et isolées, la vigne donne naissance à un vin dont la fraîcheur matinale contribue à des caractères de montagne singuliers.

Notes de dégustation
Sa robe profonde aux reflets violets annonce un vin expressif. Le nez révèle une palette de fruits noirs — myrtille, mûre et liqueur de cassis — complétée par des notes de cuir, de boîte à cigares et de violette, puis par des nuances évoquant le cola, la root beer et le café à la crème. La bouche prolonge cette richesse aromatique avec ampleur et complexité. À apprécier dès maintenant ou à conserver jusqu’à une vingtaine d’années selon les indications du producteur.

Vinification
Cloudy’s Vineyard a été planté en 1999 sur un site reculé, à environ 120 mètres d’altitude, dont les fortes pentes ont rendu l’implantation particulièrement exigeante. Les températures plus fraîches du matin y favorisent des caractéristiques de montagne recherchées. Les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’une côte de bœuf grillée, d’un agneau rôti ou d’un plat de champignons et de légumes braisés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à déployer ses arômes, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.