Jaffelin VDF Pinot Noir Rouge 2025

Cette Pinot Noir de Maison Jaffelin associe le fruit généreux du Pays d’Oc à la fraîcheur et à la minéralité de raisins de Loire, dans un style souple et accessible. Élaborée sous l’appellation Vin de France, elle offre une interprétation moderne du cépage par une maison bourguignonne installée à Beaune depuis 1816.

Notes de dégustation
Sa robe rubis limpide annonce un nez expressif de cerise, de framboise et de petits fruits rouges, relevé de notes épicées et d’une touche toastée. En bouche, le vin est juteux et harmonieux, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale élégante.

Vinification
Les raisins proviennent principalement du Pays d’Oc, dont le climat apporte maturité et rondeur, complétés par une part issue de la Loire qui contribue à la fraîcheur du vin. La cuvée est vinifiée principalement en cuves inox, avec une macération traditionnelle destinée à préserver le fruit du Pinot Noir. Une partie du vin séjourne brièvement en fûts de chêne français pour gagner en profondeur, sans masquer son expression fruitée. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange. À apprécier jeune pour son éclat fruité.

Accords & Service
À table, elle accompagne volontiers une volaille rôtie, un filet de porc, une terrine ou des champignons poêlés. Servez-la autour de 14 à 16 °C ; une légère fraîcheur mettra en valeur son caractère fruité. Un carafage n’est pas nécessaire, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent lui permettre de s’ouvrir.

Producteur
Fondée en 1816, Maison Jaffelin fait partie des maisons de négoce historiques de Bourgogne et a établi ses caves à Beaune, dans les anciennes Caves du Chapitre, dont l’histoire remonte à plus de 800 ans. Se décrivant comme « la plus petite des grandes maisons de Bourgogne », elle privilégie les cuvées limitées et le travail de précision. Modernisées en 2004, ses installations associent équipements contemporains et pratiques traditionnelles ; l’œnologue Marinette Garnier contribue à insuffler aux vins un style axé sur la fraîcheur, l’équilibre et l’expression du terroir.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.