Jacques Rousseaux Champagne Grand Cru Rosè de Saignee Extra Brut
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Description
Ce Champagne non millésimé associe la mention Grand Cru au caractère du rosé de saignée, dans une expression Extra Brut au dosage peu marqué. Élaboré à partir de Chardonnay et de Pinot Noir, il se distingue par une méthode qui donne au rosé sa couleur et sa structure ; aucune information n’est fournie ici sur son histoire ou son assemblage précis.
Vinification
La cuvée est issue de la région de Champagne et porte la mention Grand Cru. Son nom indique une élaboration en rosé de saignée, méthode qui consiste à laisser les jus au contact des peaux de raisins noirs pour en extraire couleur et matière. Le Chardonnay et le Pinot Noir sont mentionnés dans l’assemblage, mais les proportions, l’origine parcellaire, les conditions de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.
Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son profil rosé Extra Brut peut accompagner des fruits de mer, un tartare de saumon ou une volaille rôtie ; il sera également agréable à l’apéritif. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour un Champagne de ce style.
Informations sur le produit
| Type | Champagne |
| Producteur | Jacques Rousseaux |
| Millésime | NV |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Cépage | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Fromage, Poisson, Apéritif |
Informations de livraison
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