Jacques-Frederic Mugnier Musigny Grand Cru 2009

Grand cru emblématique de Chambolle-Musigny, le Musigny 2009 du domaine Jacques-Frédéric Mugnier se distingue par sa puissance et sa profondeur, tout en conservant une expression minérale affirmée. Fondé en 1863, le domaine compte parmi les grandes références de l’appellation et ses vins sont réputés pour leur remarquable aptitude au vieillissement.

Notes de dégustation
Le bouquet dévoile des fruits noirs expressifs, accompagnés de notes fumées et de réglisse. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par des tanins présents et une finale persistante, intensément minérale. Ce 2009 demande de la patience pour que sa structure s’assouplisse pleinement. Conservé dans de bonnes conditions, il possède un potentiel de garde remarquable et peut continuer à évoluer en cave.

Vinification
Issu du Musigny Grand Cru, à Chambolle-Musigny, ce vin provient d’un terroir parmi les plus réputés de Bourgogne. Au domaine, le travail dans les vignes privilégie l’intervention manuelle et les méthodes préventives, avec pour objectif de préserver un écosystème vivant. La philosophie de production recherche une expression aussi pure que possible du lieu, avec une intervention technologique limitée.

Accords & Service
À table, sa structure et ses arômes de fruits noirs s’accordent avec un gibier à plume, un bœuf rôti ou une viande mijotée aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’une à deux heures peut aider à déployer ses arômes, en procédant avec délicatesse compte tenu de son âge et de son évolution en bouteille.

Producteur
Le domaine Jacques-Frédéric Mugnier a été fondé en 1863 et est installé au château de Chambolle-Musigny. Frédéric Mugnier en a repris la direction en 1985 ; depuis, la propriété s’est imposée parmi les références de l’appellation, grâce à des vins recherchés pour leur finesse et leur aptitude à vieillir. Le domaine est également connu pour ses parcelles de premier plan à Chambolle-Musigny et pour son vaste patrimoine au Clos de la Maréchale, à Nuits-Saint-Georges.

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