Jacques-Frederic Mugnier Le Musigny Grand Cru 2007

Le Musigny Grand Cru 2007 de Jacques-Frédéric Mugnier révèle une facette aérienne et raffinée de l’un des climats les plus mythiques de Bourgogne. À l’opposé d’une puissance démonstrative, il séduit par sa précision, son équilibre et cette élégance qui a fait la réputation de Chambolle-Musigny.

Notes de dégustation
Sa robe rubis évoluée accompagne un bouquet complexe de cerise, de fraise des bois et de framboise, relevé par la rose séchée, la violette et de fines épices. Avec le temps, des notes de thé, de sous-bois et une touche de truffe se sont ajoutées à la fraîcheur du fruit. En bouche, le Pinot Noir est soyeux et harmonieux : le fruit reste net, les tanins sont fondus et une trame minérale soutient une finale longue et nuancée. Le vin est déjà dans une belle phase de dégustation ; conservé dans de bonnes conditions, il pourra encore évoluer quelques années.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 °C avec une volaille rôtie, un pigeon ou une pièce de veau aux champignons. Un carafage énergique n’est pas nécessaire : après près de vingt ans de bouteille, ouvrez-le avec précaution et laissez-le s’épanouir dans le verre.

Producteur
Jacques-Frédéric Mugnier est une figure recherchée de Chambolle-Musigny, réputée pour des vins qui privilégient la pureté du fruit, la finesse et l’expression du terroir. Le domaine produit en quantités limitées ; son Musigny, joyau de sa gamme, compte parmi les expressions les plus emblématiques de l’appellation.

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