J. Hofstatter Sauvignon 2025

Le J. Hofstätter Sauvignon est un blanc sec du Trentin-Haut-Adige qui met à l’honneur la fraîcheur et l’expression aromatique du Sauvignon Blanc. Issu de cinq générations de savoir-faire familial, il s’inscrit dans l’histoire d’un domaine dont les racines remontent au XIXᵉ siècle.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle se pare de délicats reflets verdâtres. Le nez séduit par un bouquet expressif de groseille à maquereau, de fleur de sureau et d’ortie.

Vinification
Élaboré dans le Trentin-Haut-Adige et classé Vigneti delle Dolomiti IGT, ce vin blanc sec est produit à partir de 100 % Sauvignon Blanc et titre 13 % vol. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification. Sa fraîcheur et son profil aromatique invitent à le déguster dans sa jeunesse ; son potentiel de garde n’est pas indiqué.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des asperges, des fruits de mer, un fromage de chèvre frais ou une salade aux herbes. Une longue aération n’est pas nécessaire ; vous pouvez le servir dès l’ouverture.

Producteur
La maison Hofstätter est une exploitation familiale dont l’histoire remonte au XIXᵉ siècle. Forte de cinq générations d’expérience, elle représente une tradition viticole bien ancrée dans le Trentin-Haut-Adige, tout en cultivant l’envie d’explorer de nouvelles idées.

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