J. B. Becker - Wallufer Walkenberg Riesling Trockenbeerenauslese 1976 - 0,7 l

Issue du millésime 1976, cette Trockenbeerenauslese de Riesling du Wallufer Walkenberg est une rareté du Rheingau, élaborée à partir de raisins sélectionnés à la main. Son grand âge et son profil liquoreux en font une bouteille de collection, à découvrir aussi bien pour son histoire que pour sa richesse aromatique.

Notes de dégustation
Sa robe dorée aux reflets ambrés témoigne de son évolution en bouteille. Le nez dévoile des notes intenses de fruits secs, de miel, de caramel et d’épices. En bouche, le vin se montre ample et généreux, avec un équilibre entre douceur et fraîcheur. L’abricot, la pêche, la marmelade d’orange et les fruits confits se prolongent dans une finale persistante. Après près d’un demi-siècle, il s’agit d’un vin à savourer dès maintenant ; son état et son évolution dépendront toutefois des conditions de conservation de la bouteille.

Vinification
Les raisins de Riesling proviennent des coteaux ensoleillés du Wallufer Walkenberg, dans le Rheingau, et ont été vendangés à la main selon les informations disponibles. Le vin a ensuite été élevé en fûts de chêne. Les détails de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez-le légèrement frais, autour de 10 à 12 °C, avec un foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits, notamment à l’abricot ou à la pêche. Pour préserver ses arômes délicats, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le décanter ; un service direct est souvent préférable pour une bouteille de cet âge.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.