J. B. Becker - Eltviller Sonnenberg Riesling Trockenbeerenauslese 2003 - 0,375 l
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Description
Issu du site d’Eltviller Sonnenberg, ce Riesling Trockenbeerenauslese 2003 est un vin liquoreux rare, élaboré à partir de raisins particulièrement concentrés. Cette bouteille de 37,5 cl exprime le caractère des grands Rieslings doux du Rheingau, où la fraîcheur du cépage équilibre la richesse du fruit.
Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un nez généreux de pêche mûre, d’abricot et de miel. En bouche, la texture est ample et douce, soutenue par une acidité vive qui apporte fraîcheur et équilibre. La finale, longue et agréable, prolonge les notes fruitées et miellées.
Vinification
La mention Trockenbeerenauslese désigne un vin issu de baies très mûres et concentrées, généralement sélectionnées individuellement après leur flétrissement, souvent sous l’action de la pourriture noble. Le vin provient de l’Eltviller Sonnenberg, dans le Rheingau. Les détails sur les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.
Accords & Service
À servir en apéritif ou avec une crème brûlée, un tiramisu ou un gâteau au fromage. Il accompagne également le foie gras et les fromages affinés ou relevés. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; un passage en carafe n’est pas indispensable, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent aider ses arômes à s’exprimer. Le millésime 2003 est déjà mature et peut encore se conserver si la bouteille a été gardée dans de bonnes conditions.
Producteur
J. B. Becker est un domaine du Rheingau établi à Walluf et fondé en 1893. Il est reconnu pour son approche classique du Riesling et du Spätburgunder, ainsi que pour ses vins proposés après un vieillissement prolongé. Cette tradition de garde en fait l’un des noms emblématiques du style traditionnel de la région.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | J. B. Becker |
| Millésime | 2003 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Cépage | Riesling |
| Alcool | 13,50 % |
| Volume | 375 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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