Italicus Rosolio di Bergamotto 0.7L

Italicus Rosolio di Bergamotto est une liqueur italienne qui remet à l’honneur le rosolio, une ancienne famille de liqueurs aromatiques. Sa personnalité, à la fois intensément agrumée et délicatement florale, en fait une belle option pour un apéritif raffiné ou des cocktails lumineux.

Nez & Palais
Le nez s’ouvre sur la bergamote fraîche, accompagnée de notes florales et d’agrumes confits. En bouche, la douceur de la liqueur laisse place à des nuances d’agrumes, d’herbes et de fleurs, avec une finale fraîche, légèrement amère et parfumée.

Distillation & Vieillissement
La recette associe la bergamote à d’autres agrumes et plantes aromatiques, dont le cédrat et des notes florales. Les ingrédients sont travaillés par infusion et distillation pour exprimer leur parfum ; aucun élevage en fût n’est mis en avant.

Suggestions de service
À servir bien frais, seul ou sur glace. Il compose également un spritz élégant avec du prosecco et un trait d’eau gazeuse ; une olive verte apporte une touche salée qui souligne ses notes d’agrumes.

Distillerie
Italicus a été créé par Giuseppe Gallo, spécialiste italien des spiritueux et de la mixologie, avec l’ambition de faire redécouvrir le rosolio. La liqueur est produite dans le Piémont, dans la tradition des spiritueux italiens aux agrumes.

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