Istine Chianti Classico Gran Selezione Elle 2022

Issu du Sangiovese et classé Gran Selezione, le Chianti Classico Elle 2022 d’Istine représente l’expression la plus exigeante de l’appellation, élaborée à partir de raisins sélectionnés. Cette catégorie, introduite en 2014, distingue des vins de Chianti Classico soumis à des critères de sélection et d’élevage renforcés.

Notes de dégustation
Le Sangiovese de Chianti Classico offre généralement une robe rubis et un profil aromatique de cerise, de petits fruits rouges et d’herbes méditerranéennes, parfois relevé de notes épicées. En bouche, attendez-vous à une structure vive, des tanins présents et une finale persistante, caractéristiques du cépage et de son origine.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou grillées, un ragù, des pâtes aux champignons ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir ; ajustez ce temps après dégustation.

Producteur
Istine est le domaine d’Angela Fronti, installé dans la commune de Radda in Chianti, au cœur de l’appellation. Le domaine s’est fait connaître pour ses vins de Sangiovese qui mettent en avant leur origine et les différents terroirs du Chianti Classico.

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