Isole e Olena Chardonnay 2024

Ce Chardonnay 100 % signé Isole e Olena donne une expression affirmée de la Toscane, avec une belle intensité aromatique et un équilibre remarquable. Salué par James Suckling avec une note de 94/100, il se distingue par ses accents épicés et grillés, prolongés par une finale persistante.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune paille lumineux. Le nez mêle des notes épicées et grillées à des arômes de groseille à maquereau, de genêt, d’herbes aromatiques, d’agrumes et d’encens. En bouche, le vin déploie beaucoup de caractère, porté par un équilibre précis et une remarquable persistance aromatique. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Élaboré en Toscane sous l’appellation Toscana IGT, ce vin est issu à 100 % de Chardonnay. Les détails concernant le terroir précis, les vendanges et la vinification ne sont pas indiqués. À noter : la fiche mentionne le millésime 2024 dans le titre, mais 2023 dans la description ; le millésime est donc à confirmer.

Accords & Service
À table, il accompagnera particulièrement bien des cavatelli aux fleurs de courgette, aux moules et au safran. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; laissez-le plutôt s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

Producteur
Isole e Olena est un domaine toscan de référence, surtout connu pour son rôle dans le renouveau qualitatif du Chianti Classico. Sous l’impulsion de Paolo de Marchi, le domaine a acquis une réputation internationale grâce à des vins de caractère, dont le célèbre Cepparello. Son travail contribue à faire reconnaître le potentiel des grands vins de Toscane, au-delà des seules appellations traditionnelles.

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