Isole e Olena Chardonnay 2017

Issu du cépage Chardonnay en Toscane, l’Isole e Olena 2017 se distingue par un style ample, crémeux et particulièrement expressif. La chaleur du millésime a concentré le fruit et donné naissance à un vin généreux, aux accents pâtissiers et exotiques.

Notes de dégustation
Les informations disponibles ne précisent pas la couleur de la robe. Le nez s’ouvre sur les fleurs séchées, la pâte d’amande, le citron confit et des notes de viennoiserie ; des arômes tropicaux se développent ensuite. En bouche, le vin est riche, rond et crémeux, avec une intensité marquée et une personnalité flamboyante. Les éléments fournis ne permettent pas d’évaluer précisément son potentiel de garde.

Accords & Service
Sa richesse accompagne bien une volaille rôtie, des poissons en sauce crémeuse ou des fruits de mer gratinés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération dans le verre peut aider ses arômes à s’ouvrir ; le carafage n’est pas indispensable.

Producteur
Isole e Olena est un domaine toscan réputé pour ses vins de Chianti Classico et son rôle dans la mise en valeur des grands terroirs de la région. Sous l’impulsion de Paolo De Marchi, le domaine s’est également fait connaître pour ses cuvées de caractère élaborées à partir de cépages internationaux, dont le Chardonnay.

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