Isole e Olena Cepparello 2019 MG

Cepparello 2019 est un grand Sangiovese de Toscane, réputé pour son élégance, sa profondeur et son aptitude à la garde. Signé par Paolo De Marchi, figure majeure du domaine Isole e Olena, ce millésime en magnum s’inscrit dans l’histoire d’une cuvée emblématique, élaborée selon une vision singulière du cépage.

Notes de dégustation
D’une robe rubis profonde aux reflets grenat, il dévoile un bouquet raffiné de fruits noirs et de fruits pourpres, relevé par des nuances boisées. En bouche, la matière est ample et élégante, portée par une belle structure et une expression concentrée du Sangiovese.

Vinification
Cepparello est élaboré exclusivement à partir de Sangiovese. La fermentation a lieu en fûts de chêne, puis le vin est élevé pendant 20 mois en barriques françaises, dont un tiers neuves. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de vendange. Le format magnum et la structure du vin en font un choix particulièrement intéressant pour la garde en cave.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un ragoût de viande, un agneau rôti ou des fromages affinés. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse. À déguster dès maintenant après aération ou à conserver en cave pour laisser ses arômes évoluer.

Producteur
Isole e Olena est un domaine toscan étroitement associé à Paolo De Marchi, dont le travail a contribué à faire connaître le potentiel du Sangiovese dans des cuvées ambitieuses. Cepparello est l’une des expressions les plus emblématiques de cette approche : un vin 100 % Sangiovese qui a acquis une place de référence parmi les grands rouges de Toscane.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.